鳥取の冬は、松葉ガニを味わいに訪れる人でにぎわう季節です。ただ、宿や飲食店のホームページに載っているカニのプランや料金が、前のシーズンのままになっていないでしょうか。新シーズンの情報を解禁の前に整えておくことが、取りこぼしを減らす基本です。鳥取で松葉ガニを扱う宿・飲食店の方に向けて、web集客で押さえたいポイントをまとめました。
この記事の要約
- 松葉ガニの漁期は、宿泊者が年間2位の11月から、年間で少ない1〜2月まで続く
- 観光客が減りやすい冬に旅行の目的をつくれる分、解禁前の準備が重要
- 宿はプランページと予約までの道筋、飲食店はGoogleマップとメニューの見せ方が優先
- 松葉ガニとベニズワイガニの違いを書き分けると、選ばれる理由が伝わる
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松葉ガニの季節は、観光の閑散期に需要をつくれる数か月
松葉ガニ漁は、11月上旬から3月にかけて冬の日本海で行われます*1。2月には若松葉がにが旬を迎え、11月の第4土曜日は「松葉がにの日」として産地でイベントが開かれます*1。
この時期が、県内の観光全体の中でどのような位置にあるのかを、宿泊者数の月別データで見てみます。令和6年の県内の宿泊者数は、8月が24.6万人で最多、続いて11月が23.0万人でした*2。11月は前年の同じ月より23.7％増えています*2。一方、1月は11.8万人で年間でいちばん少なく、2月も14.0万人と2番目に少ない月です*2。松葉ガニだけが理由とは言い切れませんが、観光客が減りやすい冬の後半に、カニを目当てにした旅行の需要をつくれる余地があると考えられます。
では、旅行者は宿や店を何で調べて決めているのでしょうか。
*1 引用元：鳥取県（鳥取県公式サイト）：松葉がにの漁期・旬・松葉がにの日の紹介
*2 引用元：鳥取県：令和6年観光客入込動態調査結果（令和6年）
旅行者は何を見て、宿や店を選んでいるのか
2026年5月に行われた国内旅行の調査では、旅行の情報収集で生成AIの利用が、テレビや雑誌などの従来のメディア、SNSを上回ったと報告されています*3。ただし、その回答への信頼度は情報源の中で最も低い10.9％にとどまりました*3。宿の予約では二大予約サイトが全体の55％を占める一方で、ホテル・旅館の公式サイトでの予約は前回調査の4％から12.7％へと約3倍に伸びています*3。
AIで候補を絞り、最後は宿や店の公式サイトで内容を確かめる、という流れも考えられます。その場合、公式サイトに載っているカニのプラン・料金・営業日が古いままだと、せっかくの候補から外れてしまうかもしれません。そこで、宿と飲食店のそれぞれについて、解禁前に整えたい点を順に見ていきます。
*3 引用元：アイリッジ：国内旅行実態調査 2026・情報収集と宿泊予約の変化（2026年5月実施）
宿が整えたいのは、カニのプランページと予約までの道筋
宿の場合、カニを目当てにした人がまず知りたいのは、いくらで、何がどれだけ付くのかという点です。
カニのプランを1ページにまとめる
料金、カニの種類と量、食べ方（姿ゆで・焼き・鍋など）、夕食と朝食の内容、宿泊できる期間を、1つのページに集めます。写真を添えると、量や見た目が伝わりやすくなります。料金は仕入れの状況によって毎年変わる可能性があるため、新シーズンの金額に差し替えたかどうかを、解禁前に確認しておくことが大切です。
公式サイトから、そのまま予約できる形にする
プランページの目立つ位置に、空室確認や予約のボタンを置きます。予約サイトで宿を見つけた人が、内容を確かめるために公式サイトを開く場合もあると考えられます。そのときに電話番号や予約の入口がすぐ見つかると、迷わず手続きに進めます。予約サイトとの役割分担は、鳥取の宿・民宿の予約についての記事でも整理しています。
天候や漁の状況による変更も案内しておく
海が荒れる日は漁に出られないなど、天候によって仕入れが左右されることがあります。その場合のメニュー変更や、代わりの料理の案内をあらかじめ載せておくと、来訪者の不安を減らせます。
飲食店が整えたいのは、Googleマップの情報とカニ料理の見せ方
飲食店は、旅行先で地図を見ながら店を探す人に見つけてもらえるかどうかが、来店を左右しやすいと考えられます。
営業時間・定休日・予約の要否を最新にする
旅行先で店を探すとき、地図アプリで営業時間や休みを確認する人は多いはずです。シーズン中は営業時間を変えたり、予約制にしたりする店もあるため、Googleマップの情報を新シーズンの内容に更新しておきます。臨時休業のときも、地図上の表示を直しておくと、無駄足を防げます。
カニ料理のメニューと価格をホームページにも載せる
カニ料理は時価で提供される場合もありますが、コース料金や目安の価格があると、旅行者は予算を立てやすくなります。刺身・焼き・鍋・雑炊といった料理ごとに写真を添え、メニューのページにまとめておきます。写真の選び方や撮り方は、飲食店の写真についての記事も参考になります。
地図とホームページをつなぐ
地図上の店舗情報からホームページへ移動できるようにし、ホームページ側には駐車場の場所や予約の電話番号を載せます。車で訪れる人が多い地域では、駐車場の情報が来店の決め手になることもあります。
解禁前から終盤まで、整える時期の目安
作業は、解禁前・シーズン中・終盤の3つに分けると整理しやすくなります。
解禁前には、プランやメニューの内容、料金、写真、Googleマップの情報を新しいシーズンのものに入れ替えます。シーズン中は、満室・満席や臨時休業の案内を早めに更新します。終盤には、よく見られたページや問い合わせの多かった内容を振り返り、次のシーズンの改善点としてまとめておきます。
ここまでの準備に加えて、もう一つ見直したいのが、カニの種類の伝え方です。
松葉ガニとベニズワイガニ、違いを書き分ける
境漁港で水揚げされるカニの中でも、全国一の水揚げ量があるのはベニズワイガニで、2024年は5,148トンでした*4。一方、松葉ガニは冬に漁期が限られ、県内の沖合底びき網漁船が水揚げした甲羅幅11センチ以上のものに、鳥取産を示すタグが付けられます。最高級のブランドとしては「五輝星」があります*1。
同じ「カニ」でも、種類によって旬や味わい、価格帯が異なります。旅行者の側に違いが分かりにくいと感じる方もいると考えられるため、プランやメニューには、どの種類を使うのか、産地やサイズはどうかを具体的に書いておくと、納得して選んでもらいやすくなります。
ここまでの内容を、日々の営業と並行して進めるのは簡単ではないかもしれません。どこから手をつけるか、優先順位から一緒に整理できる相手がいると、進めやすくなります。
*1 引用元：鳥取県（鳥取県公式サイト）：松葉がにの漁期・旬・松葉がにの日の紹介
*4 引用元：山陰中央新報：境漁港の2024年の水揚げ、ベニズワイガニは全国一の5,148トン（2024年）
鳥取の松葉ガニを扱う宿・飲食店でホームページを作るならown.
この記事で挙げた課題は、カニのプランやメニューを探されやすい形で載せること、公式サイトから予約や来店につなげること、Googleマップの情報を新しく保つこと、カニの種類を分かりやすく伝えること、の4つでした。own.は、鳥取を拠点に、ホームページ制作とSEO・MEOを一体で進めています。プランページやメニューページの設計から、マップ情報の整え方までを一つの流れで考え、公開後の運用まで一貫してサポートします。
松葉ガニのシーズンは毎年めぐってくるため、料金やメニューを入れ替えやすい作りにしておくことも大切です。シーズンごとの更新を見据えたホームページを、一緒に考えます。ここからは、検討するときによく気になる点をよくある質問としてまとめました。
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漁期は11月上旬ごろから始まるため、目安としては解禁の前に新シーズンのプランや料金、メニューを載せておくと安心です。旅行者の下調べは解禁前から始まっていると考えられます。間に合わない場合は、まず料金とプランの内容だけを差し替え、写真やページの作り込みはシーズン中に進める方法もあります。
旅行者が宿や店の内容を確かめる場所として、公式サイトは今も使われています。大きなサイトである必要はなく、カニのプランやメニュー、料金、営業日、予約の方法が1ページにまとまっているだけでも、問い合わせや来店につながりやすくなります。
own.のホームページ制作は、最低16.5万円（総額）から対応可能です。ページ数や、予約・お問い合わせなどの機能、写真や文章をどこまで用意するかによって金額が変わるため、必要な内容をうかがったうえで見積もりをご案内します。
営業時間や定休日、予約の要否といった基本情報はGoogleマップ、プランやメニューの詳しい内容はホームページ、というように役割を分けて考えます。費用をかけずに直せるのはGoogleマップの情報なので、まずそこを新シーズンの内容に更新し、その後ホームページを整える順番がおすすめです。
まとめ
松葉ガニの漁期は11月上旬から3月にかけてで、県内の宿泊者数は11月に年間2位となり、1〜2月は年間で少ない時期にあたります。観光客が減りやすい冬に旅行の目的をつくれる松葉ガニは、解禁前の準備が重要です。宿はプランページと予約までの道筋、飲食店はGoogleマップとメニューの見せ方を、新シーズンの内容に整えておきます。さらに、松葉ガニとベニズワイガニの違いを書き分けることで、選ばれる理由が伝わりやすくなります。
大がかりな作り直しをしなくても、プランページ1枚の更新やGoogleマップの見直しから始められます。ホームページ制作やweb集客の進め方は、own.のホームページ制作ページでも紹介しています。
